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Ensalada de apio y manzana, receta completa

Ensalada de apio y manzana, receta completa
Ensalada de apio y manzana, receta completa
Redacción El Paisano Redacción El Paisano

La fruta más saludable y nutritiva es la manzana verde, pues aporta calcio al organismo y proporciona antioxidantes que ayudarán a facilitar la digestión y beneficiará la microfibra intestinal. Además ayuda a mejorar la salud del corazón, siempre y cuando la consuman en porciones correctas.

Al mismo tiempo, el apio es conocido por sus latas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ya que cuenta con altas cantidades de vitamina C, manganeso y beta caroteno los cuales te ayudarán a calmar el sistema nervioso y la ansiedad. Los especialistas señalan que el apio es muy bajo en calorías, pues solo tiene 19 calorías por cada 100 gramos.

Por ello te presentamos esta rica y fresca ensalada para que inicies una vida saludable. Te aseguramos que con esta sabrosa y sencilla receta tu menú será diferente.

Ingredientes

  • 6 tallos de apio
  • 2 manzanas verdes
  • 2 cebolletas en vinagre
  • Nueces; este ingrediente es opcional y decorativo.

Para preparar el aliño que acompañará esta nutritiva ensalada necesitarás:

  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, de preferencia extra virgen
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Sal y pimienta

Para preparar debes seguir estos pasos:

  • Para iniciar debes lavar muy bien las manzanas y los tallos de apio. A continuación, deberás cortar el apio en trocitos pequeños y debes reservarlos en un recipiente. Te recomendamos no pelar las manzanas, pues en la cascara de esta fruta aporta fibra y antioxidantes para el organismo. Cortamos las manzanas en cuadros pequeños y la mezclamos con el apio.
  • Deberás añadir las cebollitas en vinagre cortadas en trozos. Si deseas agregar las nueces deberás añadirlas en este momento.
  • Luego podrás sazonarla con sal y pimienta al gusto. Te recomendamos ser cuidadosa con la sal, pues el apio ya contiene sales naturales.
  • Finalmente, preparamos el aliño mezclando el vinagre de manzana, el aceite de oliva, el yogurt griego y la sal y pimienta. Una vez licuada revolvemos todos los ingredientes en un recipiente y ¡listo!

Anímate a preparar esta deliciosa ensalada, solo te tomará 5 minutos y podrás disfrutar junto a tu familia de un saludable menú.

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