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Como prepara sopas de dietas blanda más nutritivas

Las sopas son alimentos muy suaves que son perfectos para complementar la dieta blanda. Una dieta blanda no debe contener alimentos picantes, ni exceso de grasa, alimentos fritos ni crudos; por ello, las recetas de sopas son ideales en esta situación.

Como prepara sopas de dietas blanda más nutritivas
Como prepara sopas de dietas blanda más nutritivas
Redacción El Paisano Redacción El Paisano

Los especialistas aseguran que la sopa ayuda a que nuestro cuerpo aproveche la cantidad perfecta de micronutrientes, minerales y vitaminas que aportan la carne, el pescado, los vegetales y especies con los que se prepara una sopa. Asimismo, consumir sopa tiene un efecto saciante que ayuda a disminuir la ansiedad.

En el repertorio de las sopas podrás encontrar desde recetas hecha a base de verduras, pollo, pescado, quinua, alcachofa, crema de lechuga, entre otros. Aquí te dejamos una guía de cómo preparar algunas sopas que te ayudarán a llevar la dieta blanda.

Sopa de pollo: Una sopa ligera que incluso ayuda a levantar los ánimos.

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo deshuesada
  • 1 zanahoria picada en cuadros pequeños
  • 3 papas amarillas picada en cuadros pequeños
  • 100 gramos de fideos cabello de ángel
  • 1 cucharadita de orégano
  • Apio
  • Sal al gusto

Preparación:

Solo debes colocar una olla con agua, echar el pollo trozado en cubos pequeños. Agregar la zanahoria y las papas amarillas. Agregar una rama de apio y sal al gusto. Debes dejar cocinar estos ingredientes de entre 5 a 7 minutos. Luego agrega los fideos cabello de ángel. Cuando veas que todos los ingredientes estén blandos la sopa ya está lista.

Sopa de pescado: Una sopa muy nutritiva y simple para preparar.

Ingredientes:

  • 300 gramos de filetes de merluza (o el pescado de tu preferencia)
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 cebolla roja
  • Ajo
  • 100 gramos de zanahorias
  • 100 gramos de zapallo

Preparación:

En una olla a medio fuego medio-fuerte debes poner el caldo de pescado. Una vez que el agua esté hirviendo debemos agregar los trozos de pescado, la zanahoria en rueditas, el zapallo en cuadros grandes, cebolla en tiras. Meter todos los ingredientes dentro del caldo y dejarlo 10 a 15 minutos aproximadamente para que todos los ingredientes se cociene correctamente. Así de fácil, tu sopa ya está lista.

Crema de lechuga: Excelente para adelgazar.

Ingredientes:

  • 2 lechugas medianas
  • 1 papa pequeña
  • 1 cebolla
  • Un vaso de caldo de verdura
  • Pimienta blanca
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación:

Debes iniciar cortando la cebolla y la papa en cuadros medianos. Luego, debes poner una olla a fuego medio para calentar una cucharada de mantequilla y un buen chorro de aceite de olive virgen extra. Cuando esto ya esté derretido debes agregar la cebolla y la papa picad previamente. Dejamos cocinar 5 a 7 minutos aproximadamente y echamos el caldo.

Luego de 5 minutos agregarás las lechugas como si fueran para ensalada (tanto las hojas con los tallos). Esta mezcla debe hervir 15 minutos para que todos los ingredientes se cocinen muy bien. Echa sal y pimienta a tu gusto y listo.

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