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¿Cómo hacer salteado de verduras en tan solo 7 pasos?

Nada mejor que un rico salteado de verduras para disfrutar en un almuerzo rápido o en una cena

¿Cómo hacer salteado de verduras?

Si no sabes que preparar para ti o tu familia, intenta hacer esta receta y no te arrepentirás.

Propiedades de las verduras

Las verduras son consideradas como “un tesoro gastronómico”. Son alimentos muy saludables y contienen muchos nutrientes como fibra dietética, vitaminas (ácido fólico, provitamina A, vitamina E), minerales y oligoelementos (potasio, magnesio, hierro, calcio, entre otros). Además, también poseen una gran cantidad de sustancias bioactivas y antioxidantes.

Receta de Salteado de verduras

Ingredientes:

  • Coliflor
  • Ajo
  • Brócoli
  • Zanahorias
  • Cebolla
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Calabacín o zucchini

Preparación:

Preparar el salteado de verduras es muy fácil solo debes seguir los siguientes pasos:

  1. Separamos en trozos pequeños la coliflor y el brócoli, iremos desprendiendo sus tallos del tamaño que prefiramos.
  2. Cortamos las zanahorias y la cebolla en tiras.
  3. También picaremos el calabacín en rodajas no tan delgadas, esta fruta es muy jugosa así que ira al final.
  4. En la sartén pondremos un poco de aceite de oliva, esperaremos a que se caliente un poco a fuego medio y empezaremos a echar el ajo picado
  5. A continuación, echaremos las cebollas cortadas en tiras, esperaremos que ambos elementos se compenetren y cuando la cebolla empiece a cristalizarse significa que está listo y podremos seguir con el siguiente paso.
  6. Después agregamos la coliflor y el brócoli, ambas verduras deben ir juntas debido a que tienen un tiempo de cocción similar. Esperamos tres minutos y empezamos a añadir la zanahoria picada.
  7. Ahora procederemos a verter el calabacín, esperamos que se salteen todos nuestros ingredientes, le agregamos la sal y la pimienta al gusto y ¡listo! Ya tienes un plato súper rico y saludable para ti o para compartir.

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